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Gangba sheep in the Tibetan plateau:Validating their unique meat quality and grazing factor analysis

  • 【作者】Qiangying Zhang,Ming Que,Wei Li,Shuang Gao,Xin Tan,Duo Bu
  • 【作者单位】School of Science,Tibet University;Middle School of Gangba County
  • 【年份】2021
  • 【卷号】101 第3期
  • 【页码】117-122
  • 【ISSN】0253-2468
  • 【关键词】Gangba sheep Mutton quality Amino acids Fatty acids Mineral elements 
  • 【摘要】 Gangba sheep are known for having typical sensory characteristics attributed to free range conditions and grazing on wild plants.The genuine Gangba mutton was selected as the experimental group,and the commercial Tibetan mutton was selected as the co...
  • 【文献类型】 期刊
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