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PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】蒋厚阳,陈芝兰,赵国华,杨吉霞
  • 【作者单位】西南大学食品科学学院;西藏大学农牧学院生物技术中心;重庆市农产品加工技术重点实验室
  • 【年份】2014
  • 【卷号】第1期
  • 【页码】167-173
  • 【ISSN】1002-6630
  • 【关键词】乳酸菌 生物多样性 聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳 系统进化树 优势菌种 
  • 【摘要】 目的:运用聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denatured gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性。方法:从西藏8个牧区采集19份样品,提取样品总DNA,用巢式和降落PCR扩增16S rRNA的V3区段,对扩增产物做变性梯度凝胶电泳,用NTsys 2.10e软件分析条带的相似性,切胶回收条带并测序,鉴定菌种并构建系统进化树、分析优势菌种。结果:19份样品中的...
  • 【基金】国家自然科学基金
  • 【文献类型】 期刊
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