天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代肉品质的比较

分享到

【作者】刘孟君，扎西央宗，尼珍，阚向东，次旺仁增，达娃顿珠，任越
【作者单位】西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所；西藏大学理学院
【ISSN】1006-267X
【关键词】萨藏杂交羊河谷型藏绵羊放牧肉品质营养组成
【摘要】本试验旨在通过比较天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代的屠宰性能和肉品质，评估萨藏杂交商品羊生产模式是否适用于高寒高海拔牧区。选用体况、体型基本一致的3月龄断奶萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊公羔各50只，做好标记放牧于隆子县热荣乡沃塘村天然牧场，放牧时间为15个月，正试期结束后分别选择接近组内体重平均值的萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊各10只进行屠宰，采集背最长肌测定肉品质指标和营养物质含量。结果显示:1) 7、18月龄萨藏杂交羊的体重极显著高于河谷型藏绵羊。3)萨藏杂交羊背最长肌的红度值极显著...
【文献类型】期刊