国内食品重金属安全事件的解析与控制对策

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【作者】格桑玉珍，贡嘎，旦增，布多
【作者单位】¹西藏日喀则市上海实验学校；²西藏拉萨市林周县中学；³西藏大学理学院
【年份】2012
【卷号】第A1期
【页码】9-11
【ISSN】1672-996X
【关键词】食品安全重金属事件分析控制
【摘要】本文通过对国内典型食品重金属安全事件发生的污染源、危害以及导致污染事件的原因进行分析和总结,提出防止重金属污染事件发生的对策和措施。为提高广大消费者食品安全意识,加强我国食品安全监督管理部门监管力度提供了参考依据。
【文献类型】期刊