【摘要】 通过CiteSpace分析大学生膳食营养研究现状与趋势。检索2013年1月1日—2023年4月1日Web of Science网络版相关出版物,使用CiteSpace 6.2.R2生成作者、机构、国家、关键词知识图谱。共检索出931篇文献,在此领域的研究中美国是领先国家,加州大学和北卡罗来纳大学是领先机构,高频关键词前5位为大学生、体育活动、肥胖、流行、健康,高中心性前5位为消耗量、日常饮食、饮食失调、进食行为、联系,新兴关键词为食品安全、饮食质量、健康饮食。研究发现,当前大学生膳食营养研究热点...
