西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的现状及政策措施探讨

分享到

【作者】潘明清，王晓芳
【作者单位】绵阳师范学院商学院；西藏大学经济与管理学院
【年份】2016
【卷号】第1期
【页码】83-85
【关键词】西藏饮食文化资源旅游开发政策措施
【摘要】随着西藏旅游市场的兴起,西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发取得了长足发展,以拉萨为例,目前在拉萨经营藏餐的餐馆多达数百家,如有玛吉阿米餐厅、雪域餐厅及娜玛瑟德餐厅等,但在旅游开发的过程中也存在层次较低、品位不高,与旅游活动结合还不够紧密等问题,为此,论文对西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的政策趋向进行了探讨。
【文献类型】期刊