西藏大学学生膳食营养状况调查分析

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】杜逸枚，达瓦顿珠，王健，祝青，格桑顿珠，德吉
【作者单位】西藏大学医学院
【年份】2011
【卷号】第2期
【页码】210-212
【ISSN】1009-5519
【关键词】大学生膳食营养状况
【摘要】目的:了解西藏大学学生膳食营养状况。方法:采用随机抽样的方法对西藏大学1 038名学生进行了营养调查,膳食调查主要采用了食物频率法(FFQ)以及连续3天的24小时回顾法,同时进行了血常规和血压等检查、体格测量等。将计算学生每人每日营养素的摄入量与中国居民推荐膳食营养素摄入量(recommended nutrient intake,RNI)及适宜摄入量(adequate intake,AI)进行比较。结果:西藏大学学生多数维生素摄入不足,在各种维生素中仅有2~3项达到或超过RNI及AI,新鲜蔬菜、...
【文献类型】期刊