野生核桃油的超临界萃取及其脂肪酸成分分析

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野生核桃油的超临界萃取及其脂肪酸成分分析

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【作者】刘涛，熊伟
【作者单位】西藏大学农牧学院　　西藏林芝　　（860000）
【年份】2008
【卷号】第1期
【页码】96-98
【关键词】西藏林芝超临界CO2萃取野生核桃油脂肪酸成分分析
【摘要】以西藏林芝当年产的野生核桃仁为原料,用超临界CO2从野生核桃仁中萃取核桃油,得率为59.60%。用气相色谱(GC)对其进行成分分析,从中检出并鉴定出7种成分。西藏野生核桃油中亚麻酸(8.8%)、油酸(30.3%)和亚油酸(52.9%)含量之和(92%)很高。亚麻酸、油酸和亚油酸是人体必需脂肪酸,药用上有润肠、滋补功效。西藏野生核桃油系营养丰富无污染的绿色食品。
【文献类型】期刊

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