对二氨基苯甲醛比色法测定羊肚菌中色氨酸含量

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【作者】何峰，李婉茹，武贝贝
【作者单位】西藏大学理学院；西藏农牧学院
【年份】2021
【卷号】第42卷
【期号】第5期
【页码】426-429
【ISSN】1004-471X
【关键词】对二氨基苯甲醛比色法羊肚菌色氨酸
【摘要】采用对二氨基苯甲醛比色法测定羊肚菌中色氨酸的含量。结果表明购自西藏林芝市臧顺堂特产店、藏富康特产店的林芝波密野生羊肚菌中色氨酸的含量分别为0.53 g/100 g和0.59 g/100 g。色氨酸δRSD为1.59%～1.74%,平均回收率为97.79%～103.5%。试验方法所需仪器简单,操作方便,灵敏度较高,测定结果准确,可用于食用菌中色氨酸含量的测定。
【文献类型】期刊