一株产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定

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一株产细菌素乳酸菌的筛选及鉴定

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【作者】张国强，刘海平，师俊玲
【作者单位】西藏大学农牧学院；西北农林科技大学食品科学与工程学院
【年份】2010
【卷号】第35卷
【期号】第7期
【页码】18-20
【ISSN】1005-9989
【文献类型】期刊

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