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甘露子药食功用研究进展

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】施树,罗章
  • 【作者单位】重庆旅游职业学院;西藏大学农牧学院
  • 【年份】2017
  • 【卷号】第10期
  • 【页码】62-64
  • 【ISSN】1671-9646
  • 【关键词】甘露子 药食功用 研究进展 
  • 【摘要】 甘露子自古是药食两用的植物,在古代药学著作中均有收录,既可作为药材入药,也可作为蔬菜食用。中药功效主要用于治疗与肺相关的疾病,作为蔬菜常加工成酱菜和泡菜食用。综述了甘露子的药用功能,所含水苏糖的提取、检测及保健功效,以及甘露子食品加工开发等方面的研究进展,为进一步研究提供参考。
  • 【基金】重庆市教委科学技术项目
  • 【文献类型】 期刊
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