西藏大骨节病病区膳食结构调查

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【作者】次央，扎西桑珠，巴桑卓玛，西绕若登，李涛，崔超英，德央，央宗
【作者单位】西藏大学医学院；西藏自治区疾病预防控制中心地方病防制研究所；四川大学华西医学中心
【年份】2011
【卷号】第4期
【页码】616-618，626
【ISSN】1003-8507
【关键词】西藏大骨节病膳食调查
【摘要】 [目的]了解西藏大骨节病病区内患者与非患者的膳食结构并进行比较,为大骨节病病因研究和防治提供科学依据。[方法]使用自制调查表,以面谈的方式对拉萨市林周县、墨竹工卡县和山南地区桑日县部分病区中905人进行食物频率法膳食调查。[结果]病区人群中主食以当地糌粑为主的百分比为75.88%。女性和患者主食以当地糌粑为主的的百分比(77.33%和92.27%)高于男性和非患者(73.61%和69.90%);而男性和非患者食用外地面和大米均多于患者。除牛肉外男性和非患者食用猪肉、鸡肉、羊肉和山羊肉的百分比均高...
【基金】国家自然科学基金
【文献类型】期刊