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【发明人】薛蓓，李梁，刘振东，钟政昌
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【申请日期】2015.12.16
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【申请号】201510944072.6
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【申请人】西藏大学农牧学院
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【摘要】
一种云南勾儿茶果汁饮料，按云南勾儿茶果汁89.24～97.74％，白砂糖2.0～10.0％，Vc0.10％～0.20％，黄原胶0.10～0.20％，CMC-Na0.03～0.18％，果胶0.03～0.18％进行调配。以云南勾儿茶的果实作为原料，经过破碎、浸提、渣液分离，得到勾儿茶果汁澄清液，按所述比例向云南勾儿茶果汁澄清液里添加白砂糖、Vc、黄原胶、CMC-Na、果胶进行调配，获得调配好的云南勾儿茶果汁，再经精滤、灌装、杀菌、冷却，得到透明澄清的云南勾儿茶果汁饮料。
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【文献类型】
专利
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