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酒酒球菌蛋白质提取方法研究

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】张国强,樊明涛,刘晓娇,李亚辉,方江平
  • 【作者单位】西藏大学西藏农牧学院;西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 【年份】2010
  • 【卷号】第9期
  • 【页码】39-41
  • 【ISSN】0254-5071
  • 【关键词】酒酒球菌 蛋白质组 超声 
  • 【摘要】 以裂解液为提取介质,分别采用超声法、反复冻融法和玻璃珠破碎3种方法提取细菌蛋白质,通过分析细菌破碎程度、蛋白质SDS-PAGE电泳及蛋白质质量浓度,比较各提取方法的效果。结果表明,超声法细胞破碎明显,提取蛋白质条带丰度最高,蛋白质质量浓度最大,有较好的稳定性和重复性,且操作简单。
  • 【文献类型】 期刊
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