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【作者】洛桑
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【作者单位】西藏大学理学院
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【年份】2009
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【卷号】第2期
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【页码】23-26
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【ISSN】1005-5738
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【关键词】水环境 裸鲤 脂肪酸
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【摘要】
鱼肉有着丰富的脂肪酸,尤其是必需脂肪酸,它不仅对鱼类的正常生长和发育有着十分重要的作用,而且对人类的健康也有很重要的作用,但是,由于水体环境的变化,鱼类肌肉脂肪酸组成也会发生改变。文章以拉萨河鱼(裸鲤)脂肪酸组成为样本,同内陆淡水鱼(鲫鱼)的脂肪酸组成进行对比,从而分析脂肪酸组成在不同水体环境下的变化情况。为今后大量养殖营养价值较高的高原鱼类提供依据。
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【文献类型】
期刊
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