无公害藏猪肉生产技术

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【获取途径】超星期刊网
【作者】辜雪冬，强巴央宗，马长中，商鹏
【作者单位】西藏大学农牧学院动物科学技术学院
【年份】2010
【卷号】第27卷
【期号】第2期
【页码】14-15
【ISSN】1005-944X
【关键词】藏猪无公害食品生产管理
【摘要】无公害藏猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等环节,通过综合开发和应用无公害藏猪肉生产质量控制模式、无公害藏猪营养模式、无公害藏猪兽医卫生体系的建立、无公害藏猪猪养殖安全生产技术、无公害藏猪屠宰加工技术,建立行之有效的无公害藏猪肉安全生产技术体系。
【文献类型】期刊