深化《食品微生物学》教学体系改革促进教学质量提高

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】杨林，罗章，辜雪冬，刘振东，何丽华
【作者单位】西藏大学农牧学院食品科学学院
【年份】2015
【卷号】第36卷
【期号】第9期
【页码】143-144
【ISSN】1006-1436
【关键词】食品微生物学食品质量与安全教学效果教学质量实习基地食品发酵应用微生物学食品加工学习能力食品科学与工程
【摘要】本文根据《食品微生物学》在食品质量与安全及食品科学与工程专业的重要性,以《食品微生物学》的具体课程教学过程为研究对象,通过更新教学内容,改革教学方法、教学手段,评价方法、建立综合性实验内容,充分利用教学生产实习基地等多方面进行教学实践,构筑新的《食品微生物学》教学体系,取得了较好的教学效果。
【文献类型】期刊